Sopnil Ahmed Jahin
পোকামাকড়ের নাম শুনলে অনেকের মনে এর ক্ষতির দিকটাই হয়ত আগে চলে আসে কিংবা কখনও কখনও পোকাদের প্রতি অনেকের ভয়ও কাজ করে। কিন্তু পৃথিবীর অনেক দেশেই কিন্তু খাদ্য হিসেবে পোকাজাতীয় প্রাণীদের বেশ কদর রয়েছে। আর বিয়ার গ্রিলসের মতো বললে তো প্রচুর প্রোটিনের উৎস এই পোকামাকড়। খাবারের বাইরেও এসব প্রাণীদের কিন্তু আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে মানুষের জীবনে। কৃষিক্ষেত্রে অনেক পোকা ফসলের ক্ষতি করলেও প্রেয়িং ম্যান্টিস কিংবা লেডি বার্ড বিটলের মতো প্রিডেটর শ্রেণীর পোকারা কিন্তু ফসলের জন্যে বেশ উপকারী।
রেশম
রেশম চাষ হলো এমন এক প্রক্রিয়া যেখানে শুঁয়োপোকা (লার্ভা), বিশেষ করে ডমেস্টিক রেশম কীট (বম্বিক্স মরি) পালনের মাধ্যমে কাঁচা রেশম উৎপাদন করা হয়। রেশম উৎপাদনের সাথে সাধারণত দুটি প্রক্রিয়া সম্পর্কিত:
- ডিম পর্যায় থেকে কোকুন সম্পূর্ণ করা পর্যন্ত রেশমপোকার যত্ন।
- তুঁত গাছের উত্পাদন যা পাতা সরবরাহ করে কীটের খাদ্য হিসেবে।
রেশমপোকার শুঁয়োপোকা একটি দীর্ঘ, অবিচ্ছিন্ন ফাইবার বা ফিলামেন্ট দিয়ে নিজেকে আবৃত করে এবং ঘিরে রেখে তার কোকুন তৈরি করে। এর দেহের মধ্যে দুটি বড় গ্রন্থি থেকে তরল নিঃসরণ হয়, যা পোকার স্পিনারেট থেকে উদ্ভূত, যেটি মাথার একটি একক প্রস্থান টিউব, তরল বাতাসের সংস্পর্শে এসে শক্ত হয়ে যায় এবং ফাইব্রোইন, একটি প্রোটিন উপাদান দিয়ে গঠিত ফিলামেন্ট তৈরি করে। একটি দ্বিতীয় জোড়া গ্রন্থি সেরিসিন নিঃসরণ করে, যেটি একটি আঠালো পদার্থ যা দুটি ফিলামেন্টকে একত্রিত করে। একটি উদীয়মান মথ কোকুন ফিলামেন্ট ভেঙে ফেলবে বলে লার্ভা ক্রিসালিস পর্যায়ে বাষ্প বা গরম বাতাস দ্বারা কোকুনে মেরে ফেলা হয়।
সিল্ক হলো প্রতিটি কোকুনের মধ্যে একটি অবিচ্ছিন্ন ফিলামেন্ট, যার ব্যবহারযোগ্য দৈর্ঘ্য প্রায় ৬০০-৯০০ মিটার (২,০০০-৩,০০০ ফুট)। বাইন্ডিং সেরিসিনকে নরম করে একে মুক্ত করা হয়। তারপর ফিলামেন্টের প্রান্তটি শনাক্ত করে এবং একই সময়ে বেশ কয়েকটি কোকুন থেকে ফিলামেন্টগুলো আনওয়াইন্ডিং বা রিলিং করে, কখনও কখনও সামান্য মোচড় দিয়ে একটি একক স্ট্র্যান্ড তৈরি করে মুক্ত হয়। বেশ কিছু সিল্ক স্ট্র্যান্ড, যেগুলোর প্রত্যেকটি বেশিরভাগ ব্যবহারের জন্য খুব পাতলা, থ্রোয়িং প্রক্রিয়ায় মোটা, শক্তিশালী সুতা তৈরির জন্য একত্রে প্যাচানো হয়, যা প্যাচানো সুতার পরিমাণ এবং দিক অনুসারে বিভিন্ন সুতা তৈরি করে।
সেরিসিনযুক্ত সিল্ককে বলা হয় কাঁচা সিল্ক। এটি একটি আঠালো পদার্থ, যা প্রক্রিয়াকরণের সময় সুরক্ষা প্রদান করে, যা সাধারণত সুতা বা কাপড় তৈরির পর্যায় পর্যন্ত ধরে রাখা হয় এবং রেশমকে সাবান ও জলে সিদ্ধ করার মাধ্যমে অপসারণ করা হয়। ফলে ওজন ৩০ শতাংশের মতো কমে যায়। স্পুন সিল্ক ক্ষতিগ্রস্থ কোকুন থেকে প্রাপ্ত সংক্ষিপ্ত দৈর্ঘ্য থেকে তৈরি করা হয় বা প্রক্রিয়াকরণের সময় ভেঙে ফেলা হয় ও সুতা তৈরি করতে একত্রে প্যাচানো হয়। সিল্কের ওজন বৃদ্ধি, ঘনত্ব যোগ করতে এবং ড্রেপিং গুণমান উন্নত করতে সিল্ককে কখনও কখনও ওয়েটিং প্রক্রিয়ায় ধাতব লবনের মতো বিশেষ পদার্থ দিয়ে ট্রিটমেন্ট করা হয়।
রেশম চাষের গুরুত্ব
প্রাচীনকাল থেকেই রেশম একটি মূল্যবান পণ্য। এটি অসাধারণ কোমলতা, শক্তি, স্থায়িত্ব, স্থিতিস্থাপকতা এবং শোষণ ক্ষমতাযুক্ত একটি বহুমুখী উপাদান। এটি পোশাক, গৃহসজ্জার সামগ্রী, অস্ত্রোপচারের সেলাই, বিছানাপত্র, প্যারাসুট ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়।
উচ্চ কর্মসংস্থান সম্ভাবনা
যদিও বৈশ্বিক টেক্সটাইল বাজারে রেশমের একটি ছোট অংশ রয়েছে, তবুও এটি ব্যাপক কর্মসংস্থান সৃষ্টি করে। রেশম চাষ এবং রেশম উৎপাদনে একগুচ্ছ জটিল প্রক্রিয়া জড়িত, যার জন্য প্রচুর কর্মশক্তি প্রয়োজন। শুধুমাত্র ভারতেই এর মাধ্যমে ৭.৯ মিলিয়ন মানুষের কর্মসংস্থান তৈরি হয়।
গ্রামীণ অর্থনীতির চালিকাশক্তি
থাইল্যান্ডে প্রায় ২০,০০০ তাঁত পরিবার রেশম শিল্পের উপর নির্ভর করে। ডেটা আরও দেখায় যে, রেশম কাপড়ের বিক্রির প্রায় ৫৭% কৃষকদের, সাধারণত গ্রামীণ সম্প্রদায়ের কাছে ফিরে আসে। তাই, রেশম চাষ বিভিন্ন দেশের অনেক গ্রামের প্রাণশক্তিকে গতিশীল করে।
নারীবান্ধব শিল্প
ঐতিহাসিক নথি অনুসারে, সম্রাট হুয়াং-দির স্ত্রী, লেই-সু, ২৬০০ খ্রিস্টপূর্বাব্দে লোকদের রেশম পোকা পালন এবং রেশম রিলিং শিখিয়েছিলেন। আজ অবধি, মহিলারা রেশম শিল্পে একটি বিশাল ভূমিকা পালন করে। নারী শ্রমিকরা তুঁত বাগান ব্যবস্থাপনা, পাতা সংগ্রহ, রেশম কীট পালন, কোকুন সংগ্রহ, ফিলামেন্ট রিলিং এবং বুনন থেকে শুরু করে বিভিন্ন রেশম চাষ প্রক্রিয়া সম্পাদন করে।
কম যত্নেও অধিক লাভ
আপনি প্রচুর শ্রম নিয়োগ না করে একটি ছোট পার্সেল জমি দিয়ে রেশম চাষ শুরু করতে পারেন। রেশমপোকার সঠিকভাবে কীভাবে যত্ন নেয়া যায় তা জানা শুধুমাত্র অপরিহার্য।
রেশম কীটকে দিনে মাত্র ১-২ বার খাওয়ানো প্রয়োজন হয়। তাদের ৪৫ দিনের বৃদ্ধির সময় সর্বাধিক ৩ ইঞ্চি দৈর্ঘ্য হতে পারে এবং জীবনচক্রও ছোট হয়ে থাকে।
মৌমাছি
মৌমাছি পৃথিবীর বেশ কিছু পোকামাকড়ের মধ্যে একটি যা এমন কিছু তৈরি করতে পারে যা আমাদের সকলের জন্য উপকারী। আমরা এই মৌমাছি থেকে মধু গ্রহণ করি, এবং আমরা সবাই জানি যে মধু মানুষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য। প্রাচীনকাল থেকে মধু বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, তাই মৌমাছি পালন একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া।
এপিকালচার হল মৌমাছি পালনের বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি। ‘এপিকালচার’ শব্দটি এসেছে ল্যাটিন শব্দ ‘এপিস’ থেকে যার অর্থ মৌমাছি। তাই এপিকালচার বা মৌমাছি পালন হলো মধু ও মোম উৎপাদনের জন্য মৌমাছির যত্ন ও ব্যবস্থাপনা। এই পদ্ধতিতে মৌমাছির বাণিজ্যিকভাবে এপিয়ারিতে প্রজনন করা হয়, যা এমন একটি এলাকা যেখানে প্রচুর মৌমাছি রাখা যায়। সাধারণত, এপিয়ারিগুলো এমন জায়গায় রাখা হয় যেখানে পর্যাপ্ত পরিমাণে মৌমাছির চারণভূমি রয়েছে, যেমন- ফুলের গাছ আছে এমন অঞ্চলে এপিয়ারি স্থাপন করা হয়।
প্রাপ্ত পণ্য
মৌমাছি প্রধানত মধুর জন্য পালন করা হয়। তাছাড়া মৌমাছি পালনের মাধ্যমে আমরা মোম পাই। মৌমাছিরা উদ্ভিদের শর্করা থেকে মধু উৎপন্ন করে। যদিও মধু অনেক খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, তবে মোমের বাণিজ্যিক গুরুত্বও অনেক। এটি প্রসাধনী, চিকিৎসাশিল্পে, সেই সাথে পনিরের আবরণ, এবং একটি খাদ্য সংযোজন হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এটি মোমবাতি তৈরি, জুতা, আসবাবপত্র ইত্যাদির জন্য পলিশ প্রস্তুতিতে প্রধান উপাদান হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।
মৌমাছি পালনের গুরুত্ব
- মধু, যা বেশ পুষ্টিকর একটি খাবার।
- মৌমাছি মোম প্রদান করে যা প্রসাধন শিল্প, পলিশিং শিল্প, ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পসহ অনেক শিল্পে ব্যবহৃত হয়।
- পরাগায়নে চমৎকার ভূমিকা পালন করে।
- সাম্প্রতিক গবেষণানুসারে, মধু সংগ্রহকারী মৌমাছির বিষে প্রোটিনের মিশ্রণ রয়েছে যা এইচআইভির বিরুদ্ধে যুদ্ধে একটি প্রতিরোধক হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
মৌচাকে কাজের বিন্যাস
একটি কলোনিতে ১০,০০০-৬০,০০০ মৌমাছি থাকে। কিন্তু তাদের সকলেই মধু সংগ্রহ করে না। এদের শ্রমের কঠোর বিভাজন রয়েছে। রানী মৌমাছি হাজার হাজার ডিম পাড়ে। যে লার্ভা ডিম থেকে বের হয় তাদের রাজকীয় জেলি খাওয়ানো হয় এবং তাদের খাওয়ানোর সময় কর্মী বা রানী হিসাবে তাদের ভূমিকা নির্ধারণ করে। ড্রোন মৌমাছিরা পুরুষ এবং তাদের কাজ শুধুমাত্র রানীর দেওয়া ডিমগুলোকে নিষিক্ত করতে সাহায্য করা। কর্মী মৌমাছিরা মধু সংগ্রহের কাজ করে।
বিভিন্ন জাতের মৌমাছি
পালিত মৌমাছির সাধারণ প্রজাতি নিম্নরূপ:
- এপিস ডরসাটা: একে শিলা মৌমাছিও বলা হয়। এটি একটি বিশাল মৌমাছি এবং প্রতি কলোনিতে প্রায় ৩৮-৪০ কেজি মধু উৎপাদন করে।
- এপিস ইন্ডিকা: একে ভারতীয় মৌমাছিও বলা হয়। এটি সহজেই ডোমেস্টিক হতে পারে এবং মধু উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। মধুর বার্ষিক ফলন প্রতি কলোনিতে ২-৫ কেজি।
- এপিস ফ্লোরিয়া: একে ছোট মৌমাছি হিসেবেও উল্লেখ করা হয়। এটি খুব কমই হুল ফোটায় এবং তাই এর মৌচাক থেকে মধু আহরণ করা সহজ। এটি প্রতি বছরে প্রায় ১ কেজি মধু উৎপাদন করে।
- এপিস মেলিফেরা: একে ইতালিয়ান মৌমাছিও বলা হয়। এই প্রজাতির সদস্যরা একে অন্যকে খাবারের প্রাপ্যতা বোঝানোর জন্য একটি খুব সাধারণ নাচের প্রক্রিয়া অনুসরণ করে। এরাও ছোট মৌমাছির মতো কম হুল ফুটিয়ে থাকে। সাধারণ নামানুসারে, এই প্রজাতি স্থানীয় নয়। তবে মধু উৎপাদন বেশি হওয়ায় প্রায়শই এটি মৌমাছি পালনকারীরা পালন করেন।
লাক্ষা
‘ল্যাক কালচার’ হলো ল্যাক পোকার বৈজ্ঞানিক ব্যবস্থাপনা যার মাধ্যমে উচ্চমানের লাক্ষা পাওয়া যায়। এর মধ্যে রয়েছে হোস্ট প্ল্যান্ট নির্বাচন এবং রক্ষণাবেক্ষণ, স্বাস্থ্যকর লাক্ষা পোকাকে হোস্ট প্ল্যান্টে ইনোকুলেট করা, লাক্ষা সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াকরণ এবং শত্রুদের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেওয়া। লাক্ষা পোকার রজনীয় নিঃসরণই হচ্ছে ল্যাক উপাদান। লাক্ষা পোকার দুটি প্রজাতি ট্যাচারডিয়া লাক্কা এবং ট্যাচারডিয়া সিনেনসিস। ভারত সবচেয়ে বেশি লাক্ষা উৎপাদনকারী দেশ। এরপরই রয়েছে থাইল্যান্ড।
হোস্ট গাছপালা
কুসুম, রঞ্জিনী (খয়ের) এবং বের (বরই) গাছ। লাক্ষা গাছের অন্তর্নিহিত রসের উপর জীবনধারণ করে।
ইনোকুলেশন
২০-৩০ সেন্টিমিটার লম্বা হোস্ট গাছের ডালগুলোকে পুরানো ক্রাস্ট দিয়ে কেটে নতুন গাছের ডাল দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়। ভূত্বকের মধ্যে স্ত্রী পোকার ডিম (ক্রাস্ট) থাকে।
লাক্ষার প্রকার
কুসমি লাক্ষা:
এটি কুসুম গাছে জন্মে। ইনোকুলেশন জানুয়ারি-ফেব্রুয়ারি মাসে করা হয় এবং জুন-জুলাই মাসে ফসল কাটা হয়।
রঞ্জিনী লাক্ষা:
এটি কুসুম ছাড়া অন্য গাছে জন্মে। অক্টোবর-নভেম্বর মাসে ইনোকুলেশন দেওয়া হয় এবং পরবর্তী মে-জুন মাসে কাটা হয়।
লাক্ষার বিভিন্ন উপকারি দিক
- প্লাস্টিক ব্যবহৃত খেলনা তৈরিতে এটি ব্যবহৃত হয়।
- এটি সিলিং মোম তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং গ্রামোফোন রেকর্ডেও ব্যবহৃত হয়।
- স্বর্ণের ফাঁপা অংশ পূরণে এবং রৌপ্য অলঙ্কারগুলোতেও গয়নাকাররা লাক্ষা ব্যবহার করেন।
- নেইল-পেইন্ট যা প্রসাধনী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- অলঙ্কার, বৈদ্যুতিক নিরোধক উপকরণ, বার্নিশ, পলিশ, লিথোগ্রাফিক কালি, জুতার পালিশ, সিলিং মোম ইত্যাদি তৈরিতে ল্যাক ব্যবহার করা হয়।
- ল্যাক ডাইয়ের তরল ভারতীয় নারীরা তাদের হাত ও পায়ে লাগাতে ব্যবহার করেন যা সাধারণত আল্টা নামে পরিচিত।
- রং তৈরিতে লাক্ষার খোসা ব্যবহার করা হয়।
- প্রিন্টারে যে কালি ব্যবহার করা হয় তা তৈরিতে সাধারণত ল্যাক ব্যবহার করা হয়।
- লাক্ষা বেশিরভাগই অন্তরক উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
লাক্ষার শত্রু
কিছু চালসিডোনিক এবং লেপিডোপ্টেরান পোকা কুয়াশার ভেতর ডিম পাড়ে। লাক্ষা পোকার নিম্ফদের তাদের লার্ভা খেয়ে ফেলে।
লাক্ষার সঠিক নির্বাচন, সংগৃহীত লাক্ষায় শিকারী ডিম মেরে ফেলা এবং কীটনাশক ব্যবহার ফসলের ক্ষতি অনেকাংশে কমিয়ে দেয়।
